日々の暮らしで思うこと・・・・

かぼちゃの揚げ餃子

下の娘はかぼちゃが大好き


さつまいもも好き




この日はかぼちゃかぼちゃとうるさく

何か自分で考えた料理があったらしく
スーパーでかぼちゃを買わされた（笑）



何を作るのか聞いたら、餃子の皮に包んで揚げるらしい


ならばと、まずはかぼちゃを薄味でさっと煮付け
それと、ハムを一緒に餃子の皮で包んで揚げて上げました。





包む作業は彼女の担当
せっせと包んでいました




出来上がった餃子を味見したらすごくおいしくて、娘も大喜びでした













右側がそのかぼちゃの揚げ餃子

左側はハンバーグ

これはご飯を入れて、キャベツとたまねぎをたっぷり炒れて
隠し味に食べるラー油ゴマタイプというのを入れました

食べ応えのあるハンバーグです





花粉症がまだ辛いです


4月一杯はまだまだ辛そうですが、少しましになるのでしょうか・・・
早くスギ終わってくれないかなあ・・・・

質素な夕飯

まだまだ肌寒い日が続いていますね

もうすぐ4月なのに

まだ、朝晩は少し寒いです


震災の現場はもっともっと寒いのでしょうね

原発もとても心配です
あちこちでいろんな問題が出てきています

お魚や野菜、お水にも影響が出ているので今後が心配です
これからの食卓にも色々と問題が出てきそうですね













この日の夕飯は、イカが安かったので甘辛く炊いてみました
奥がそうです

手前は小松菜と人参と白菜、ねぎなどを和風に炒めた物
野菜炒めですね



あとはお買い得の瓶詰めの鮭と味ゴマ、味のりなど・・・・

東北地方太平洋沖地震

23年3月11日東北地方太平洋沖地震がありました


私はそのとき駐車場に車を止めたときでした。


なんか、車が揺れてる・・・・
風にしてはえらいゆれるなあ・・・・と感じ
長かったのでもしかして地震？と思いましたが
まさか、あんなひどいことになってるとは思いもしませんでした。





ＴＶでみる被災現場はまるで戦場のあとのようで、信じられない光景でした



毎日報道されている現状を見て、避難されてる方の心情を思うと
日々の生活に感謝しなければいけないなと、本当に思いました。

温かいご飯が食べられて
柔らかい布団で寝ることができて
子供達と一緒にいることができて
そして、生きることができている

当たり前のように生活していたことが、一瞬で失われる


そう思うと


今こうして不自由なく生活できていることに感謝し
日々精進して生きていかなければいけないなと思いました



いつ何が起こるかわからない

そう思って毎日をちゃんと生きなければ・・・・


いろんなことがあるけれど
生きている限り、前に進まなければいけません
命があることに感謝し
周りに助けられていることに感謝し
自分にできることを、一生懸命やっていかなければいけない

今までのほほんと生活していた分
これからは、誰かのために
一生懸命がんばらなければと思いました







私にできること
私がしなければいけないこと

そのことを心して生きていこうと思いました



震災を受けた方々があれだけがんばっているのだから


私もがんばらなきゃ

和食の夕飯

脂っこいものをとりたくなかったので

あっさりした定番和食にしました











豚汁、お刺身、大根と水菜のおひたし（ゴマ風味）





質素ですが野菜もたんぱく質もとれておいしくいただけました。



やっぱり豚汁はいいねえ～

ひな祭り

イベント好きな次女からひな祭りなにかするの？と聞かれ

盛大にするつもりはなかったのだが

おすしくらいはするかな～というと
学校給食も散らし寿司がでるーーーといわれた・・・


じゃあやめとく？と聞くと


いやいいよ！




そか。





じゃあ簡単ちらし寿司にするわ









ってことで、超簡単散らし寿司を差さっと作りました









シーチキン、きゅうり、かまぼこ、ちりめんじゃこ、ごま、マグロ、のり

あとは寿司酢を作って混ぜるだけ。



お味噌汁と一緒にいただきました。

あっという間にできた割にはおいしかったです。


寿司飯って食欲をそそりますよね・・・
ついたべちゃう＾＾；

恐るべし！インフルエンザ連鎖の恐怖・・・

次女がインフルエンザＡ型にかかり


そのご長男がインフルエンザＢ型にかかってしまいました・・・・



私は移っては大変とマスクをしたり色々気を使っているので
今のところ移ってはいませんが


なななんと！！



次女がまたしてもインフルエンザに＠＠；；；



お兄ちゃんのＢ型が移ってしまったようで・・・・・




高熱と頭痛にうなされています＞＜
かわいそうに・・・・



ぐるぐる回るインフルエンザ・・・・＠＠；；
恐るべし！



病院でもまたまたこんにちは～＾＾；；；と先生に挨拶（笑）
薬の使い方や諸注意も、お母さんもうわかってますよねｗといわれる始末

先生にぐるぐる回りまくってます～インフル～といったら
先生も笑いながら、はやくこの連鎖断ち切らないとね～といっていました

ほんと！



私に回ってこないうちにとっととどっかへ行ってもらわなきゃ！！


あっちいけ～インフルエンザーーーーー！

チョコチップパンケーキ

子供たちのおやつに焼きました


というのも、なにかケーキみたいなものが食べたい～といわれたのですが
早々買いにもいけず

節約のため家で作ろうと材料を物色・・・・


ホットケーキミックス
製菓用チョコレート
生クリーム
卵、牛乳、豆乳・・・・


あるじゃん！





ってことで、豆乳入りチョコチップパンケーキを焼きました～～










少し小さめに焼いて重ねてみました

形は適当にしたのでいびつですが
豆乳と卵2個とビターチョコをいれたのでふんわりして
甘み控えめでおいしかったです


生クリームを添えていただきました～




子供ってこういうの喜びますよね
重ねるとなぜか喜ぶ（笑）
積み木感覚なのだろうか？

お好み焼き

息子がインフルエンザＢにかかりました


息子のクラスで流行だしていたそうで、今朝38度６分まででたので
ああこりゃ～間違いないなと思いました



病院で検査してもらったらＢだと。


ついこの前下の子がＡになったところなのに・・・・

お互い移りはしなかったものの、学校で移ってきたようです



夕方学校の先生から電話があり息子のクラス今日は10人休んだそうです
はやってるねえ・・・・




気の毒に予防注射していなかったためか
頭がガンガン痛くてつらそう・・・・
熱も今ピーク
39度6分・・・・・
病院でもらったイナビル吸入粉末薬を早速使いましたが
まあ、そう簡単には熱下がらなさそう・・・・気の毒。



しかし気分のよいときは食欲もあるようで
粉ものが食べたい！・・・と＾＾；
なので、お好み焼きにしてやりました






小松菜、人参、キャベツ、青ねぎ、天かす、卵などを入れて
小ぶりに焼き、豚肉とチーズをかけました









なかなかおいしいお好み焼きでしたが
結局言い出した息子は、夕方から絶好調に調子が悪くなり＾＾；
お好み焼きどころではなくなってしまいました・・・・



ポカリスエットとアイスクリームを少しだけ摂取して早々寝ました。





かわりといっちゃあなんですが
娘と私でおいしくいただきました（笑）


3枚ほどおいてあるので、明日調子よければ息子に食べさせます。
栄養取らなきゃね。

豚キムチ

キムチってたまにすごく食べたくなる食材です



子供も結構好きで豚キムチどう？ときいたら
いいねえ～というので決定！








川越達也のキムチ（これ）がスーパーで売っていたので
内容を確認したら
塩辛やアミエビなどうまみ要素がたっぷり入っていたのと
白菜も国産だったし安くなっていたのでこれに決めました



早速豚モモ肉と一緒にいためて食べてみましたが
すごくおいしいキムチでした

辛すぎず、うまみがあって子供もおいしいおいしいとペロリと完食
また買ってみようと思いました





もう一品はかぶと小松菜と薄揚げの炒め物









カブのはっぱも刻んで入れるので栄養もあるしおいしいかった






川越達也やるな～（笑）

お腹すいた～～～

夕方ハラペコで帰ってくる息子




さすがにクラブをして帰ってくると
ハラペコなようだ


ほかの男の子よりはあまり食べないほうだけど
それでもはらへった～～～で帰ってくる（笑）




今夜はちょっとボリュームのあるカレーにしました

ソースは野菜をたっぷり使って
すべてフードプロセッサーで細かくしちゃいます
ほとんどソースだけのようにして
チーズチキンカツとコロッケを乗せました

揚げ物は買ってきたもので済ませました～









あとはちくわ入り和風サラダ
らっきょう






チーズ入りチキンカツが気に入ったようで
子供はお変わりしていました＾＾；
野菜もたべてよーーーーーーー！！！





ふう＾＾；お腹いっぱい。